• Maison Bertolin

Charcuterie familiale située à Arnad, elle est célèbre pour son précieux Lard d’Arnad DOP et pour la haute qualité de ses charcuteries, notamment les spécialités locales comme la mocetta et le boudin. Une visite à leur point de vente ou une dégustation de leurs charcuteries est une occasion incontournable de savourer l’essence de la gastronomie valdôtaine.
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• Les Crêtes

Les Crêtes est l’un des domaines viticoles les plus prestigieux de la Vallée d’Aoste, connu pour ses vins produits à partir de raisins cultivés à haute altitude. Le domaine propose une sélection de bouteilles qui reflètent le caractère unique du terroir valdôtain, ainsi que la possibilité de visiter la cave pour une dégustation guidée, où l’on peut se laisser enchanter non seulement par le panorama mais aussi par la qualité des vins régionaux.
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• Jambon de Bosses

Le Jambon de Bosses est un jambon cru raffiné produit dans le village de Saint-Rhémy-en-Bosses. Avec un affinage pouvant durer jusqu’à 24 mois, ce jambon se distingue par une saveur délicate et aromatique, enrichie d’herbes locales. Déguster le Jambon de Bosses, c’est s’immerger dans une tradition millénaire et découvrir un authentique morceau de la culture culinaire de la région.
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• Fontina Dop

La Fontina est le fromage emblématique de la Vallée d’Aoste, célèbre pour sa saveur riche et sa texture crémeuse. Produite à partir de lait cru de vaches valdôtaines, la Fontina se caractérise par un goût doux et beurré avec des notes herbacées, parfaite seule ou accompagnée d’autres plats typiques comme la Fondue et la Polenta Concia. Visiter les fromageries locales où elle est produite est une occasion de découvrir de près la tradition fromagère de la Vallée.
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• Distilleria Alpe di Hône (nei pressi del Forte di Bard)

Située dans le village de Hône, la Distillerie Alpe est une entreprise historique qui, depuis 1948, produit des distillats de haute qualité, en respectant les anciennes traditions valdôtaines. Alpe est célèbre pour ses liqueurs aux herbes, élaborées à partir de plantes récoltées sur les pentes des Alpes, qui confèrent aux produits un caractère unique et inimitable.
Parmi les distillats les plus connus, on trouve le Génépy, une liqueur typique de la Vallée d’Aoste, obtenue par infusion d’armoise et d’autres herbes alpines, au goût intense et aromatique. D’autres produits emblématiques incluent la Grappa et le Stella Alpina, une liqueur obtenue par infusion d’edelweiss et d’autres herbes aromatiques, idéale à déguster après un repas ou en accompagnement de desserts typiques.
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